Un Pò Di Patata Al Porco
Un po’ di patata al porco
Ingredienti per 2 persone
- 6 etti di costine di maiale
- ½ Kg. Di patate
- 5/6 spicchi d’aglio
- rosmarino
- sale
- pepe
- olio extra vergine d’oliva
- ½ bicchiere d’acqua
Gli ingredienti sembrano molti per 2 persone, ma fidatevi che non è così, nelle costine di maiale, la maggior parte del peso è dovuto alle ossa.
Iniziamo ad accendere il forno e regoliamolo a 180°.
Poi iniziamo a pelare la patate e laviamole bene.
Ora in una pirofila da forno sistemiamo le costine di maiale, le patate fatte a pezzi, non troppo piccoli e gli spicchi d’aglio interi con la pelle ( eviteranno di bruciare ) il sale e il pepe. Aggiungiamo un filo d’olio extra vergine d’oliva e ½ bicchiere d’acqua, rigiriamo bene il tutto e quando il forno sarà a temperatura, inforniamo per 45’.
Usate senza problemi la pirofila per la cottura come piatto di portata.
Buon appetito.
