Scaloppine Al Profumo D'Amore
Ingredienti:
- 2 o 3 fettine di vitella tenerella,
- 30 gr di burro (tranquilli, che ve ne rimane altro nel frigo eeehehaha…)
- 20 gr di farina,
- il succo di 1 limone,
- il succo di 1 uomo,
- olio di oliva, sale, pepe
Procedimento:
- Grattugiare la scorza di un limone non trattato e tenere il succo a parte.
- Soffriggere 1 noce di burro e 2 cucchiai d’olio in una padellina antiaderente, e adagiatevi le fettine di carne, battute e infarinate.
- Fatele rosolare da entrambe le parti a fuoco vivo; salate, pepate e cuocete per qualche minuto.
- Sollevare le scaloppine e disporle su un piatto di portata.
- Nel fondo di cottura versate il succo di limone, aggiungere una noce di burro e un cucchiaino di farina,
- A questo punto dovrete farvi aiutare dalla vostra/o partner… insomma fatevi dare una mano.. o la bocca se preferite!
- Quando avrete raggiunto la “vostra” temperatura massima… ricordate di non lasciar cadere nemmeno una goccia.. raccogliendo il frutto liquido della passione in una terrina…
- Aggiungetelo in padella e, mescolando, fate addensare la salsina…
- Rimettete le scaloppine nella padellina e lasciarle insaporire nel sughetto per qualche minuto a fuoco vivo.
- Servire le scaloppine al profumo di amore cospargendole col succo di limone e con la scorza dello stesso grattugiata sopra.
PS: data la natura dell’ingrediente segreto.. consiglio di non eccedere col numero degli ospiti! 
Buon Appetito!!!
