Pizza Stra-Chinata
Pizza stra-chinata
Ingredienti:
- 300/400 gr di pasta base per pizza
- 250 gr di polpa di pomodoro
- 1 mozzarella
- 100gr di stracchino
- olio extra vergine di oliva
- qualche foglia di basilico
- origano
- sale
Iniziamo ad accendere il forno e regoliamolo a 220° , nel frattempo prepariamo la pizza da infornare.
In una ciotola mettiamo la polpa di pomodoro con l’origano, un po’ di sale e un filo d’olio.
Poi prendiamo la mozzarella e la facciamo a fette, mentre lo stracchino a pezzi.
Ora nella teglia che useremo, stendiamo della carta da forno, così eviteremo di far attaccare l’impasto, ci adagiamo la pasta base per la pizza, gli aggiungiamo un filo d’olio e la stendiamo per bene. Possiamo farlo con le mani o con un matterello.
Una volta stesa la base, condiamo con il pomodoro precedentemente condito, la mozzarella e lo stracchino.
Ormai il forno sarà a temperatura, quindi inforniamo per 15’ circa.
Una volta nel piatto, aggiungiamo qualche foglia di basilico.
Buon appetito.
