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Torta Martina Ingredienti: – 1 kg di pere – 200 gr di farina – 150 gr di zucchero – 100 gr di cioccolato fondente – 2 uova – 80 gr di burro – 1 busta di vanillina per dolci – 1 busta di lievito per dolci – latte q.b. Iniziamo a sbattere le uova con [...]

Torta di carote Ingredienti: – 220 gr di farina – 300 gr di carote – 100 gr di mandorle con la pelle – 200 gr di zucchero – 4 uova – 1 limone – lievito per dolci Iniziamo a sbattere le uova con lo zucchero, una volta spumose aggiungiamo la farina e le mandorle tritate. [...]

Costine in rosso Ingredienti: – 4/6 costine di maiale – 1 cipolla – 1 carota – 2 peperoncini – 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva – 750 cl di passata di pomodoro – ½ bicchiere di birra – sale Mettiamo l’olio in una casseruola con i peperoncini e dopo averli fatti soffriggere giusto [...]

Brasato al barbera Ingredienti per 4 persone – 800 gr di manzo – cappello del prete – ½ L di barbera – 2 carote – 2 gambi di sedano – 1 cipolla – 2 spicchi d’aglio – 1 rametto di rosmarino – qualche foglia di salvia – 4 cucchiai di extra vergine d’oliva – 50 [...]

Castagnaccio Ingredienti: – 250 gr di farina di castagne – 100 gr di uvetta – 50 gr di pinoli – 50 gr di noci (già sgusciate) – 6 cucchiai di extra vergine d’oliva – 1 rametto di rosmarino – 30/40 cl di acqua Un dolce senza zucchero. Questo per via delle farina di castagne e [...]

Torta di mele Ingredienti: – 200 gr di farina – 150 gr di zucchero – 1 busta di lievito per dolci – 80 gr di burro – ½ bicchiere di latte – 3/4 mele dipende la grandezza La torta di mele è semplice da preparare, ma è sempre una gran torta. Iniziamo a sbattere le [...]

Spaghetti alla carbonara Ingredienti per 2 persone – 160 gr di spaghetti – 50 gr di pancetta affumicata – 2 uova – ½ cipolla – 2 cucchiai di parmigiano reggiano – 25 gr di burro – sale – pepe nero Intanto inizio a dire, che nelle ricette più comuni è difficile che troviate negli ingredienti [...]

Pancetta e olive in rosso Ingredienti: – 400 gr di passata di pomodoro – 75 gr di pancetta affumicata a dadi – 100 gr di olive nere senza nocciolo – 1 cipolla piccola – ¼ di bicchiere di birra – 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva – peperoncino – sale Prima di tutto puliremo [...]

Peperoni ripieni al forno Ingredienti per 2 persone – 2 peperoni ( giallo e rosso ) – 50 gr di fontina – 100 gr di prosciutto cotto ( a dadi o una fetta spessa che poi taglierete ) – 75 gr di olive nere senza nocciolo – qualche spicchio d’aglio – olio extra vergine d’oliva [...]

Crepes all’arancia Ingredienti Per le crepes: – 200 gr di farina – ½ L di latte – 3 uova – 1 presa di sale – 1 cucchiaio di olio di semi / 20 gr di burro fuso L’impasto delle crepes che andremo a preparare, andrà bene sia se le volessimo fare salate o dolci. In [...]