Torta Martina

Torta Martina Ingredienti: – 1 kg di pere – 200 gr di farina – 150 gr di zucchero – 100 gr di cioccolato fondente – 2 uova – 80 gr di burro – 1 busta di vanillina per dolci – 1 busta di lievito per dolci – latte q.b. Iniziamo a sbattere...

Torta Di Carote

Torta di carote Ingredienti: – 220 gr di farina – 300 gr di carote – 100 gr di mandorle con la pelle – 200 gr di zucchero – 4 uova – 1 limone – lievito per dolci Iniziamo a sbattere le uova con lo zucchero, una volta spumose aggiungiamo la farina e le...

Costine In Rosso

Costine in rosso Ingredienti: – 4/6 costine di maiale – 1 cipolla – 1 carota – 2 peperoncini – 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva – 750 cl di passata di pomodoro – ½ bicchiere di birra – sale Mettiamo l’olio in una casseruola con i...

Brasato Al Barbera

Brasato al barbera Ingredienti per 4 persone – 800 gr di manzo – cappello del prete – ½ L di barbera – 2 carote – 2 gambi di sedano – 1 cipolla – 2 spicchi d’aglio – 1 rametto di rosmarino – qualche foglia di salvia – 4 cucchiai di...

Castagnaccio

Castagnaccio Ingredienti: – 250 gr di farina di castagne – 100 gr di uvetta – 50 gr di pinoli – 50 gr di noci (già sgusciate) – 6 cucchiai di extra vergine d’oliva – 1 rametto di rosmarino – 30/40 cl di acqua Un dolce senza zucchero. Questo per via...

Torta Di Mele

Torta di mele Ingredienti: – 200 gr di farina – 150 gr di zucchero – 1 busta di lievito per dolci – 80 gr di burro – ½ bicchiere di latte – 3/4 mele dipende la grandezza La torta di mele è semplice da preparare, ma è sempre una gran torta. Iniziamo a...

Spaghetti Alla Carbo...

Spaghetti alla carbonara Ingredienti per 2 persone – 160 gr di spaghetti – 50 gr di pancetta affumicata – 2 uova – ½ cipolla – 2 cucchiai di parmigiano reggiano – 25 gr di burro – sale – pepe nero Intanto inizio a dire, che nelle ricette più...

Pancetta E Olive In ...

Pancetta e olive in rosso Ingredienti: – 400 gr di passata di pomodoro – 75 gr di pancetta affumicata a dadi – 100 gr di olive nere senza nocciolo – 1 cipolla piccola – ¼ di bicchiere di birra – 1 cucchiaio di olio extra vergine...

Peperoni Ripieni Al ...

Peperoni ripieni al forno Ingredienti per 2 persone – 2 peperoni ( giallo e rosso ) – 50 gr di fontina – 100 gr di prosciutto cotto ( a dadi o una fetta spessa che poi taglierete ) – 75 gr di olive nere senza nocciolo – qualche spicchio d’aglio – olio...

Crepes All'Aran...

Crepes all’arancia Ingredienti Per le crepes: – 200 gr di farina – ½ L di latte – 3 uova – 1 presa di sale – 1 cucchiaio di olio di semi / 20 gr di burro fuso L’impasto delle crepes che andremo a preparare, andrà bene sia se le volessimo fare salate o...

Peperonata

Peperonata Ingredienti: – 2 peperoni – 2 patate – 1 cipolla – 400 gr di pelati – sale q. b. Fatta in questa maniere è molto semplice la peperonata, anche perché andremo a mettere tutti gli ingredienti a freddo. Incominciamo con pulire i peperoni, pelare le...

Coniglio Al Forno

Coniglio al forno Ingredienti per 2/3 persone – ½ coniglio – ½ kg di patate – 100 gr di olive nere – 5 pomodorini – 3 spicchi d’aglio – 2 rametti di rosmarino – olio d’oliva extra vergine – sale – pepe – ½ bicchiere...

Un Pò Di Patata Al P...

Un po’ di patata al porco Ingredienti per 2 persone – 6 etti di costine di maiale – ½ Kg. Di patate – 5/6 spicchi d’aglio – rosmarino – sale – pepe – olio extra vergine d’oliva – ½ bicchiere d’acqua Gli ingredienti sembrano molti per...

Polpette Fritte

Polpette fritte Ingredienti: – 250 gr di carne macinata – 1 uovo – 1 panino raffermo ( o 2 piccoli ) – 2 cucchiai di formaggio grattugiato – prezzemolo – pan grattato – sale – pepe – olio per friggere Allora, iniziamo con mettere in...

Pizza Stra-Chinata

Pizza stra-chinata Ingredienti: – 300/400 gr di pasta base per pizza – 250 gr di polpa di pomodoro – 1 mozzarella – 100gr di stracchino – olio extra vergine di oliva – qualche foglia di basilico – origano – sale Iniziamo ad accendere il forno e...

In Zuppa Fava

In-zuppa fava Ingredienti: – 200 gr di fave secche – 100 gr di grano farro – 1 cipolla – 1 patata – alloro ( qualche foglia ) – 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva – 1 noce di burro o margarina – sale e pepe q.b Anche se decisamente...

Fiori In Pastella

Fiori in pastella Ingredienti: – 400 gr di fiori di cavolfiore – 1 uovo – 4 cucchiai di farina 00 – 1 cucchiai di farina di mais – 1 dl di acqua – sale e olio per friggere q.b Prendiamo un cavolfiore e ne asportiamo i fiori, non servono molto grandi, anche...

Acciughe Allegre

Acciughe allegre Ingredienti – 100 gr di acciughe sotto sale – peperoncino in polvere q.b. – olio extra vergine d’oliva q.b. Iniziamo col pulire le acciughe, le apriremo a libro, gli toglieremo la lisca e le sciacqueremo bene dal sale sotto l’acqua corrente. A questo...

Inzuppata Inglese

Inzuppata Inglese Ingredienti – 200gr di savoiardi – ¾ L di latte – 4 tuorli – 5 cucchiai di zucchero – 4 cucchiai di farina – 2 cucchiai di cacao amaro – 2 bicchieri di alchermes Iniziamo a preparare le creme che serviranno per la farcitura, una la...

Zucchini Tonnati

Ingredienti per 2/3 persone – 3 zucchini di media grandezza – 80 gr di tonno – 2 cucchiai di parmigiano – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – qualche spicchio d’aglio / 1 per il ripieno e gli altri per la cottura – sale e pepe q.b – olio extra...