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Ingredienti per 2/3 persone

- 3 zucchini di media grandezza
- 80 gr di tonno
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- qualche spicchio d’aglio / 1 per il ripieno e gli altri per la cottura
- sale e pepe q.b
- olio extra vergine d’oliva q.b

Ricetta semplice ma gustosa.
Laviamo gli zucchini, asciughiamoli e tagliamoli per la lunghezza.
Ora togliamo parte della polpa degli zucchini, ci serviremo di un cucchiaio o di qualsiasi altro attrezzo a noi congeniale.
Triteremo quest’ultima ed andremo ad aggiungervi: il tonno, il formaggio, il trito di prezzemolo e aglio, un pizzico di sale e uno di pepe.
Ora li riempiamo con l’impasto appena fatto e poi li metteremo in una teglia da forno che avremo unto con un po’ d’olio e messo qualche spicchio d’aglio in camicia.
Inforniamo a forno caldo, 180° per una ventina di minuti.
Possono essere accompagnati tranquillamente con dei peperoni azzurri.

Buon appetito.

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